Bolo funcional de banana e maçã
Ingrediente:
4 ovos
3 maçãs com casca
2 banana
5 unidades de tâmaras
50 grs de castanha
2 chávenas de farinha de aveia
1 chávena de farinha de arroz
1 colher de café de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparação:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e as castanhas, até que esteja bem triturados e a massa esteja bem uniforme, acrescentar as castanhas e o fermento. Despejar em uma forma untada com azeite e farinha de aveia. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até o bolo estar bem dourado.
PS: pode-se colocar bananas cortadas em rodelas em cima do bolo antes de assar.
