Através da nossa mão conseguimos saber exactamente as quantidades de alimentos que o nosso organismo necessita.
– Uma porção de carne ou peixe pode ser medida através da palma da mão, sem o polegar e sem os indicadores.
– A manteiga que pomos no pão pode ser medida através de um polegar, à base da unha.
– Uma bola de gelado não deve exceder uma mão em forma de concha.
– Uma porção de vegetais pode ser medida através de duas mãos em forma de concha.
– Já os legumes cozinhados não devem exceder uma mão cheia.
As nossas mãos dizem-nos as porções de alimentos de que necessitamos, que varia consoante o tamanho da mão de cada pessoa. A mão é proporcional ao corpo, o que significa que as pessoas com mãos maiores precisam de porções maiores.
O prato deve estar dividido em três partes:
– Metade do prato deve conter vegetais.
– Um terço do prato deve conter carne, peixe ou ovos.
– O outro terço do prato deve conter os hidratos de carbono que acompanham a proteína e os vegetais.
